Eubie Blake var en amerikansk jazzpianist og komponist. Både som utøver og komponist var han et av de største navnene i ragtime-musikken. Han var aktiv allerede ved rundt 1900.

Blake skrev flere musikkspill, blant annet Shuffle Along (1921, sammen med Noble Sissle) og Blackbirds of 1930. Blant hans mest kjente melodier kan nevnes Memories Of You. Blake trakk seg tilbake i 1945, men fra 1965 var han igjen aktiv i musikklivet, og holdt konserter verden rundt praktisk talt til han døde 96 år gammel. Han besøkte Norge i 1973 og 1977.