Guri Hjeltnes er en norsk historiker og journalist, dr.philos. Fra 2012 er Guri Hjeltnes direktør ved HL-senteret.

Hjeltnes har særlig vært opptatt av norsk okkupasjonshistorie, og har utgitt blant annet Den norske nasjonalsosialismen : Nasjonal Samling 1933–1945 (1982, redigert sammen med Hans Fredrik Dahl og Bernt Hagtvet), Hver fredag foran porten (1984, sammen med Wanda Heger), Hverdagsliv (1986, bind 5 i serien «Norge i krig») og Avisoppgjøret etter 1945 (1990). Hun har også skrevet to av bindene i serien Handelsflåten i krig 1939–45: Sjømann – lang vakt (1995) og Krigsseiler – Krig, hjemkomst og opprør (1997). I 2000 kom Barn under krigen (sammen med Berit Nøkleby).

Hjeltnes var professor ved Handelshøyskolen BI fra 2004. Hun er gift med statsviteren Bernt Hagtvet.