Kayseri er en viktig industriby. Produksjon omfatter sukker, sement, tekstiler og metallvarer. Byen er et viktig vei- og jernbaneknutepunkt og handelssenter. Det er en internasjonal flyplass utenfor byen.

Byen har mange minnesmerker fra romersk tid og fra middelalderen. Byens festning ble anlagt under Justinian 1, som var keiser i det østromerske riket fra 527 til 656 evt. Senere ble festningen påbygd av seldsjukkene og osmanerne. Det åttekantede mausoleet Döner Kümbet er fra 1237. Moskeen Kurşunlu Cami, «Blymoskeen», som er fra 1500-tallet, er tegnet av den kjente arkitekten Mimar Sinan (1489-1578). Det er to offentlige universiteter i byen. Erciyes universitetet som er det eldste, ble grunnlagt i 1978. Det har mer enn 40 000 studenter.

Kayseri het opprinnelig Mazaca (senere Eusebia), og var hovedstad for kongene av Kappadokia. Den ble omdøpt til Caesarea Cappadociae i første hundreår evt., og var hovedstad i den romerske provinsen Cappadocia. Fra 700-tallet og fremover ble byen utsatt for en rekke angrep, først fra araberne, senere seldsjukkene, mongoler og turkmener. Kayseri ble en del av Det osmanske riket cirka 1500.

• Tyrkia
• Tyrkias geografi