Polymerkjemi er en disiplin innen kjemi som tar for seg fremstilling og egenskaper hos ulike typer polymerer. En viktig innsats for fremveksten av polymerkjemi som eget fag ble gjort av Hermann Staudinger da han i 1920-årene beviste eksistensen av ekstremt store molekyler (polymerer) og kunne forklare noen av disse stoffenes spesielle egenskaper ut fra dette.