Prisutjevning er en ordning som går ut på at det kreves opp avgift av noen produsenter eller på noen varepartier, og/eller utbetales tilskudd til andre, for å få frem ens pris. Ordningen ble brukt i betydelig utstrekning i Norge etter annen verdenskrig, da inntektene av eksportavgifter betalte utgiftene til subsidiering av hjemmemarkedsforbruket, for eksempel for papir. Egne fond for prisutjevning ble administrert av Prisdirektoratet.

Prisutjevning kan også foregå ved avgifts- eller subsidieordninger eller bransjeavtaler som sikrer ens pris over hele landet for bestemte varer.