Skruepalmevann er et uttrekk fra hannblomster hos arter i skruepalmeslekta. Uttrekket drikkes som leskedrikk eller brukes til å smaksette matretter. Uttrekket brukes også til å smaksette søtsaker, desserter og sirup.
Faktaboks
- Også kjent som
-
kewra water
Det er flere arter som brukes, blant annet Pandanus odorifer (synonym: Pandanus odoratissimus). Skruepalmevann brukes til å smaksette for eksempel ulike risretter som pilaf og biryani. Mange andre arter i skruepalmeslekta brukes til smaksetting av matretter lokalt der de vokser. Flere arter, blant annet Pandanus amaryllifolius (Pandanus odorus), brukes til utvinning av oljer for parfyme.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.