Glykose er et teknisk navn på stivelsessukker, som i form av sirup eller krystallisert masse brukes som erstatning for alminnelig sukker. Stivelsessukker produseres ved å utsette stivelse for kjemiske prosesser slik at stivelsen i stor grad blir brutt ned til de glukosemolekylene den består av.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.