Ahmose 1. var farao i Det gamle Egypt i det 18. dynasti. Han regjerte mellom ca. 1550–1525 fvt. og var grunnleggeren av det mektige 18. dynasti.

Ahmose 1. fullførte utdrivelsen av Hyksos fra Egypt, idet han erobret deres sterkt befestede hovedstad Avaris (det moderne Tell el-Daba) nord-øst i Nilens delta, og forfulgte dem videre til det sørlige Palestina. Deretter gjenerobret han Nubia, som i Hyksostiden hadde løsrevet seg. Til slutt slo han ned egyptiske magnaters forsøk på opprør og befestet kongemakten.

Ahmoses ekspansive utenrikspolitikk ble forbilledlig for hans etterkommere, og det 18. dynasti skulle vise seg å bli imperietiden og gullalderen fremfor noen annen i Det gamle Egypts historie.