Norfolk er et fylke og et historisk grevskap i Storbritannia, England, sørøst for The Wash. Fylket hadde 857 888 innbyggere ved folketellingen i 2011 og et areal på 5372 kvadratkilometer. Største by er Norwich, andre større byer er Great Yarmouth og King's Lynn.

Norfolk er et lavtliggende og fruktbart sletteland omkranset av sanddyner. I øst, ved elvene Yare og Bure, finnes sumpområdet The Broads. I nordvest renner elven Ouse ut i The Wash, en vik av Nordsjøen.

Landbruk er fortsatt viktig for Norfolk, med dyrking av bygg, havre, hvete, sukkerbeter, grønnsaker og rotfrukter som erter og bønner. Fylket har stort husdyrhold men er særlig kjent for kalkuner. Det er også en betydelig turisme, spesielt langs kysten og på steder som Cromer, Great Yarmouth og Holkman.