Beiteressurser er et samlebegrep for beitedyrenes tilgang til beiteland og beiteplanter, også kalt beitegrunnlaget. Gode beiteressurser er der beitedyrene har tilgang på beiteland med attraktive og næringsrike beiteplanter gjennom hele beitesesongen.

Beitelandets kvalitet for beitedyrene bestemmes av en kombinasjon av vegetasjon, landskap og areal. Beitelandet må ha landformer og vegetasjon som beitedyrene kan ta seg fram i, der de får ro til å beite og der de finner beiteplanter. Vegetasjon med et mangfold av beiteplanter gir beitedyrene det beste grunnlag for å finne egnet mat for sin vekst og trivsel.

Forstyrrelser og arealinngrep kan redusere bruk av og tilgang på beiteland. Klimaendringer, beitebruk og andre økologiske prosesser kan endre vegetasjonens innhold av beiteplanter.