Å flense er å skjære spekket av en hval. Det kan også kalles å spekke. Ordet er muligens beslektet med flenge.

Gjennom hele hvalfangstens historie var det tykke spekklaget et hovedprodukt. Det ble skåret av hvalen (flenset), kuttet videre opp og varmet opp for å utvinne olje. Oljen ble blant annet brukt til belysning og i senere faser av den industrielle storhvalfangsten som råmateriale i produksjon av margarin.