Mellomkalv er kalv som slaktes ved 150–200 kilo levende vekt. Slaktet har et tydelig kalvepreg; lyst, med god kjøttfylde og lite fett. Produksjonen er basert på relativt mye melk og kraftfôr.
mellomkalv
Les mer i Store norske leksikon
Fagansvarlig for Storfe
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.