Elintarvikealan työntekijöiden lakko näkyy lähipäivinä kauppojen hyllyillä. Ruoka ei lopu, mutta useiden tuotteiden saatavuudessa voi varautumisesta huolimatta olla puutteita etenkin loppuviikolla tai seuraavilla viikoilla.
HK Foodsin mukaan lakko tulee näkymään varsinkin klassikkotuotteiden, kuten HK:n Sinisen, Popsi-nakkien ja jauhelihatuotteiden hyllyjen tyhjentymisenä.
– Kolme päivää on pitkä aika. Kyllä tullaan näkemään tyhjiä hyllyjä meidän tuotteittemme osalta, HK Foodsin toimitusjohtaja Juha Ruohola sanoo.
Atrian mukaan lakko näkyy esimerkiksi jauhelihahyllyllä, sillä yrityksen jauhelihan tuotanto keskeytyy lakon ajaksi. Myös valmissalaateista voi tulla puutetta, sillä niitä ei voi valmistaa pitkäksi ajaksi varastoon.
– Lakko näkyy kaupoissa puutteina kaikissa tuotteissa, lukuun ottamatta siipikarjatuotteita, toteaa Atrian teollisista toiminnoista vastaava johtaja Tauno Perälä.
Pakasteissa lakko näkyy tuoretuotteita vähemmän
Poutun mukaan lakko vaikuttaa ensimmäiseksi lyhimmän aikaa säilyviin tuotteisiin: tuorelihaan ja muihin tuoretuotteisiin. Saarioiselta puolestaan kerrotaan, että valikoima voi olla kaupoissa suppeampi yksittäisten tuotteiden kohdalla.
Snellmanilla lakko koskee Kokkikartano-tuotteiden valmistusta. Yritys arvioi, ettei kolmepäiväinen lakko kuitenkaan tule näkymään niiden osalta kauppojen hyllyillä.
Apetit Ruoka valmistaa vihannes- ja valmisruokapakasteita. Myöskään niiden osalta kolmen päivän lakko ei välttämättä näy lainkaan kaupoissa, sillä pakastetuotteiden päiväykset ulottuvat muita ruokia pidemmälle. Yksittäisiä tuotepuutteita voi kuitenkin olla.
Pääsiäinen hidastaa lakkopäivistä palautumista
Liha-alan ja valmisruokatehtaiden työntekijöiden kolmepäiväinen lakko osuu pääsiäisen alle. Sen vuoksi kahdella seuraavalla viikolla on vain neljä arkipäivää, mikä hidastaa tuotannon normalisoimista ja tuotteiden saamista kauppoihin.
Esimerkiksi Poutulla palautetaan ensin kysytyimpien tuotteiden valmistus.
– Ihan pienimmät tuotteet priorisoidaan viimeisimmiksi. Koetetaan tehdä isommat tuotteet, joilla kysyntää on eniten ja joissa on laajin valikoima, sanoo Poutun operatiivinen johtaja Pirkko Rahkonen.
Teurasjonoon jää tuhansia sikoja
Liha-alan työpaikkojen lakolla on vaikutusta myös esimerkiksi sikojen teurastukseen. Atrialla ja HK Foodsilla yhteensä noin 17 500 sikaa jää teurasjonoon. Jonon purku voi kestää pitkään.
Se aiheuttaa tiloille jääville eläimille ahtautta.
Atrian mukaan noin 7 500 sian teurastus siirtyy kolmen päivän lakon vuoksi. Tilanne palautuu tavanomaiseksi arviolta joidenkin viikkojen kuluttua.
HK Foodsin mukaan lakon vaikutukset teurastuksiin ulottuvat vielä pidemmälle. Noin 10 000 sian teurastus siirtyy.
– Voi mennä jopa juhannukseen saakka ennen kuin tämä sikajono on saatu purettua, HK Foodsin toimitusjohtaja Juha Ruohola sanoo.
Liha-alan ja valmisruokatehtaiden työpaikoilla on lakossa lähes neljätuhatta työntekijää. Tänään alkaneessa kolmen päivän lakossa on mukana kuuden yrityksen kolmetoista työpaikkaa.
Atrian Forssan tehtaan pääluottamushenkilö Maria Levo kertoo työntekijöiden mietteistä ensimmäisenä lakkoaamuna:
Onko sinulla meille juttuvinkki? Voit lähestyä toimitusta luottamuksella
Halutessasi voit olla yhteydessä myös sähköpostilla osoitteeseen tuomo.bjorksten@yle.fi. Luemme kaikki yhteydenotot, mutta emme pysty takaamaan jokaiselle henkilökohtaista vastausta.