Minimumsloven, sier at avlingsstørrelsen er avhengig av det næringsstoffet som det er relativt minst av (som er lengst fra optimum). Loven er formulert i 1843 av den tyske kjemiker Justus von Liebig (1803–1873).

Andre har senere utvidet minimumsloven til å gjelde vekstfaktorer istedenfor bare de enkelte næringsstoffer. Veksten skulle etter loven være begrenset av én enkelt faktor, minimumsfaktoren, men som regel kan veksten bedres ved endring av hver enkelt av flere faktorer.

Minimumsloven er aktuell i all plantedyrking, der det er om å gjøre å vite den minste tilførsel av forskjellige næringsstoffer og tilgang på andre vekstfaktorer som lys og varme for å få planten til å vokse.