Østen er en tradisjonell betegnelse på land som ligger øst for Europa og Vesten. Ordet er i dag mindre brukt, bortsett fra i navnet på regionen Midtøsten.

I utgangspunktet betyr Østen «det som ligger i øst». Det har vært mest brukt om kulturen i bestemte områder. Det kan vise til Asia, eller til regioner som Midtøsten eller «Fjerne østen». Ordet Østen har også ofte vært forbundet med religioner som blant annet islam, buddhisme og hinduisme.

Et annet ord som har lignende innhold som Østen er Orienten.